葳柏的牛仔骨是選自在烏拉圭無污染的大草原上放牧的草飼海福特牛種，特選36月齡的牛隻，由符合國際衛生組織和中國檢疫單位認證核可的正規屠宰廠PANDO公司所屠宰分切，經過全程低溫冷鍊物流，正關報檢，取得合格證書，進口到中國。

在國内正規QS工廠，安全衛生的标準化車間，將整大塊的牛肋骨肉排，去油精修，鋸骨成片，經過高科技的低溫、真空、高壓的滲透滾揉按摩，使肉質軟嫩保鮮，以超低溫速凍，真空包裝而成。

       因牛肉的含鐵元素高，所以在真空包裝下，肉質呈現暗紅色是屬于自然現象，待拆袋接觸空氣後，經氧化反應後，就自然轉變成鮮紅色。

  
牛仔骨适合的烹調方式：烤、煎、炸   簡易烹調小技巧：
一 将葳柏牛仔骨置于冰鮮室解凍8～12小時。
二 取出牛仔骨并将表層的血水擦幹。
  
燒烤作法：
1.将牛仔骨置于烤架上，不要直接接觸明火。
2.待牛仔骨片上有滲出少許血水即可翻烤，塗上些許黃油和鹽巴。
3.待牛仔骨片上又滲出血水再次翻烤。
4.依個人喜好，灑調料粉，如黑胡椒碎、辣椒粉、孜然粉等。
5.再次翻烤即可食用。  

幹煎作法：
1.取平底鍋燒熱到約180度，加入少許的食用油。
2.将火調至中火，放入牛仔骨。
 3.待牛仔骨片周圍有産生白色乳狀泡沫，立即翻面續煎。
4.待牛仔骨片上有滲出血水，再次翻面續煎，持續數次。
5.依個人喜好，灑上些許鹽巴，加上調料，如黑胡椒碎、辣椒粉、孜然粉等。
6.再次翻面續煎即可食用。  

油炸作法：
1.将牛仔骨加入蒜末、生抽、蛋白液，香油、味精少許，進行腌制約半小時。
2.起一油鍋，将油燒熱到約160度，調至中火，保持油鍋油溫。
3.将腌制過的牛仔骨，沾上薄薄的生粉，置入油鍋開始油炸。
4.油炸時間約1～3分鐘。
5.撈起牛仔骨，瀝幹多餘的油，裝盤。
6.灑上椒鹽後即可食用。   感謝親，購買食用葳柏牛仔骨。